В дни весенних каникул в школьной столовой МАОУ СОШ с. Бурибай технологом МКУ Управление образования Кудабаевой Р. Р. для поваров школьного питания был организован обучающий семинар по теме: «Приготовление блюд с использованием высокотехнологического оборудования – пароконвектомата». В работе семинара приняли участие 32 работника школьных столовых 19  школ района.

Семинар начался с экскурсии по цехам школьной столовой и знакомством с работой пароконвектомата. Повар Шарифуллина Г.  С. познакомила присутствующих с особенностями эксплуатации нового универсального оборудования и процессом приготовления мясных блюд. Этот аппарат не только сохраняет вкусовые качества блюд, заменяет несколько разновидностей технологического оборудования, но и влияет на условия работы поваров. Такое оборудование уже установлено в 3-х школах района, поэтому повара должны учиться работать на новом оборудовании.

На семинаре технолог выступила по вопросам об условиях и сроках хранения пищевых продуктов, о наличии сопроводительной документации, удостоверяющих качество и безопасность продуктов, о правильном ведении технологических журналов в соответствии с рекомендуемыми формами, а также были рассмотрены и другие вопросы, касающиеся организации школьного питания.
Опытом работы по организации школьного питания поделилась заведующая школьной столовой МАОУ СОШ с. Бурибай Мурзина Л. Г.