12:24 Завершились курсы повышения квалификации поваров образовательных организаций | ||
Во время весенних каникул МКУ Управлением образования были организованы курсы повышения квалификации поваров дошкольного и школьного питания. Прошли они на базе школьной столовой МАОУ СОШ № 2 с. Акъяр. Два года назад была обучена группа из 46 человек. На этот раз свидетельства получили 39 поваров детских садов и школ района. Программа обучения состояла из теории и практических занятий по приготовлению, оформлению и подаче блюд дошкольного и школьного питания. В течение трех дней с поварами занималась преподаватель учебно-курсового комбината общественного питания г. Уфа Шакирова Р. А. На теоретических занятиях познакомила поваров с современной технологией приготовления и подачи блюд, напитков, мучных кондитерских изделий. По результатам практической части была организована выставка готовых изделий. Повара представили блюда башкирской, татарской и русской кухни: различные салаты, мучные изделия, закуски, блюда из мяса и рыбы, творожные муссы, желе из фруктов, заливные. На ней повара показали все свое мастерство в сервировке и оформлении блюд. Поварам перед квалификационной комиссией предстояло защитить свои изделия, а также ответить на теоретические вопросы. Высоких оценок были удостоены блюда Каиповой Г.Х. (МБОУ СОШ с. Татыр-Узяк), Латыповой А.Р. (МБОУ СОШ с. Целинное), Бурибаевой Л.З. (МДОБУ «Буратино с. Татыр-Узяк), Мирясовой Н.М. (НОШ д. Таштугай), Кильдибаевой З.А. (МБДОУ № 3 «Шатлык» с. Акъяр).
| ||
|
Всего комментариев: 0 | |